知道兰州牛肉面有多火吗?

据统计，全国有 4 万多家兰州拉面馆

从业人员30 余万人，年营业额超 400 亿元

走向世界的兰州拉面馆已达 160 家

分布在 40 个国家和地区

兰州牛肉拉面在兰州被亲切地称为“牛肉面”或“牛大”，作为兰州传统美食，享誉世界。

虽然发展态势良好，但还是存在“兰州牛肉拉面”质量、口感良莠不齐，难以辨别真伪等情况。

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2018 年 6 月 23 日，中国面条博览会暨第四届中国·兰州牛肉拉面文化节正式开幕，在拉面节上，中国牛肉拉面公共服务大数据平台正式上线。它是由兰州市政府、兰州市商务局主导创办的正宗兰州牛肉拉面权威认证服务平台，旨在借助移动互联网技术，为全国的兰州牛肉拉面商家进行免费原产地身份识别，进而保护传统兰州牛肉拉面制作技艺文化，叫响兰州城市味觉名片，帮助全国兰州拉面经营户“正本清源”，维护消费者权益。

在本次活动现场，设有一个超大屏。在这里，通过东软 DataViz 数据可视化分析平台，对兰州牛肉面进行数据的实时分析与展示。

东软 DataViz 数据可视化分析平台有针对性分析和梳理兰州牛肉面行业大数据，制作了数据可视化大屏，直观展现兰州牛肉面商家分布、人员数量、经营经营状况等，DataViz 能够帮助政府及时了解行业信息，为加强拉州牛肉面行业规范管理，指导产业良好发展提供重要决策依据。

同时，DataViz 数据可视化分析平台还可以帮助商家自助分析销售数据，通过简单的拖拽即可获得各门店物料消耗、收入、菜单销量、口味热度等数据结果，可以提前进行部署和库存调度，调整菜单，减少损耗，极大提升商家运营效率和营收水平。

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借助 DataViz 深入挖掘兰州牛肉面背后的大数据价值，并通过自助式数据分析和可视化展现帮助兰州牛肉面越走越远，越走越“牛”。

东软平台云

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