近年来,随着人们的消费需求升级和城市规划的调整,传统农产品批发市场已难以适应时下消费需求,以及零售业快速进步导致的交易量分流,转型升级成为必然选择。2015 年 8 月,商务部在《全国农产品市场体系发展规划》中提出,到 2020 年,要初步建立起以产地集配中心和田头市场为源头,以农产品批发市场为中心,以农产品零售市场为基础,以高效规范的电子商务等新型市场为重要补充的中国特色农产品市场体系。规划强调要以农产品批发市场为中心。
2018 年,国内农产品批发市场的数字化改造进程加速,搭建大数据平台就是一个表现。业内人士认为,农产品批发市场对接线上可以产生大数据,而大数据对形成价格、传递信息、提供服务、精准营销、食品追溯等方面都有重要作用,生产端能更加直观了解市场的总供给、总需求。
有了大数据平台,还能重构供应链,进而帮助批发商整合全国甚至国际资源,使整个产业链形成良性循环。不少传统农产品批发市场已经开始和电商合作,使各自的优势得以融合,形成更高的流通效率和更好的经营秩序。以武汉某农副产品大市场(以下简称武汉白沙洲市场)与谷登电商的结合为例,武汉市场引进谷登电商平台,市场商户入驻电商平台,谷登电商则为武汉白沙洲市场提供信息管理平台,整合市场内农产品信息,将果蔬、粮油、水产等各类农产品信息在平台上公开,农产品价格不再由商家或者农户坐地起价,而是按照市场规则来制定,使其稳定在一定范围内。
2018 年宁夏银川市出台的《公益性大型农产品批发市场建设实施方案》提出,以现有大型农产品综合批发市场为主体,以股权投资为主要方式,对银川市目前 5 家大型农产品综合批发市场,通过加强公益性基础设施建设,增强市场可持续经营能力,形成批发——配送——零售为一体的全链条公益性农产品流通骨干网络。其中,将对 5 家大型农产品批发市场建立统一的信息平台和电子结算系统,组建银川市农产品信息交易结算中心(公司)。
辽宁沈阳盛发菜果批发市场则已实现电子结算功能,买卖双方进场交易使用带有身份证明信息的储值卡,并陆续推进电子化交易扫描二维码、纸质、电子等多种形式的产地准出方式。在完善制度的同时,市场内实现产地农产品品种、上市量、生产者基本信息、产地、联系人、检测及质量等级等信息全程可查;同时,全面建设覆盖蔬菜进场、检测、交易、结算等环节的全程信息管理,建立批发主体备案入场登记、检测登记、交易登记,源头控制,信息追溯,真正实现以食品安全为中心,从田间到餐桌的信息无缝链接。
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