不用去超市菜场，只要动一动手指，新鲜的水果蔬菜直接就可以送货上门。近年来，这样生鲜配送消费模式越来越普及，也有越来越多的生鲜配送电商平台涌入市场。
为了保持食材新鲜，大家都是铆足了劲，拼的就是一个“快”字。而最近，电商生鲜配送市场又出现了新变化，“快”“慢”结合开始成为这个市场的新常态。
作为福州生鲜电商的一员，主营超市业务的永辉集团从去年开始，开发了“永辉生活到家”的线上业务，为方圆3公里内的用户提供最快30分钟的配送到家服务。仅仅一年时间，依靠在福州布局的23个，永辉的生鲜配送业务已基本渗透福州主城区用户。
为了更好地降低运营成本，永辉生活到家也通过后台大数据，更好地了解客户需求，制定出合理的库存量。目前，永辉生活·到家业务月订单复合增长率达15%～20%，获客率与订单量均快速增长。
与永辉到家的“30分钟送到”模式不同，推出“慢送”模式的嗨享优选主打“今日下单次日送”。
与“前置仓”的大规模覆盖不同，嗨享优选选择的是社区拼团模式。区别于朴朴、永辉到家用大量“骑手”来保证送货时效，嗨享优选没有“骑手”，而是与小区的快递站、小超市合作，设置社区网点，将客户下单购买的商品送到合作站点。这样商家每天只要出动一辆送货车，就可以完成15个到20个站点的配货，大大降低了物流成本。
这种“当天下单 次日送达”的配送方式省下来的不仅仅是配送成本，还大大降低了仓储和运营的成本。成本降下来了，就可以在价格方面让利给消费者了。因为有价格优势，虽然“嗨享优选”今年9月份才开始试运营，但不到一个月的时间，就已经收获了一批自己的用户。
虽然“快送”和“慢送”的“打法”迥异，但由于切中了消费者不同的需求，将来这些商家都能在生鲜配送这个大市场下分得一杯羹。随着市场竞争的越演越烈，除了价格，品质方面的优势竞争外，或许还将产生新的配送模式来满足消费者的需求。
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