“ 吧啦熊与传统贩卖机最大的不同之处是，生活中常见的贩卖机大都放置一些保质期长达6～12个月的产品，而吧啦熊贩卖的生鲜食品保质期大都为3～5天，更营养更健康。”杭州吧啦熊自动化科技有限公司董事长熊茂浩说。

吧啦熊无人贩卖机与传统贩卖机相比，它的货柜更像是一台外壳透明的冰箱，里面存储的商品也多为冷藏生鲜食品，跟全家超市所售的生鲜食品相差无几，大屏幕上有蒸饺、炒饭、饭团等多款快餐可供选择，下单之后，不到一分钟的时间，一份热乎乎香喷喷的快餐便新鲜出炉了。 　　

去年，吧啦熊无人贩卖机正式入驻浙江大学、杭州电子科技大学、浙江警官职业学院等高校。

无人贩卖机为何敢尝试贩卖生鲜食品？这背后离不开大数据平台的支撑与运用。

“平台数据会随着贩卖机使用频次的增加而逐步更新。”熊茂浩表示，学生们爱吃的食物肯定会存在差异。为此，吧啦熊每月都会将数据进行分析，依托数据分析实现不同区域内食品类目的更新，并形成食品供应的最优解，这样不仅可以让大多数学生吃到心仪的早餐，还可以进一步降低食品的损耗率。

另外，大数据平台还可对货品的投放时间进行实时监控，实现过期商品的自动下架，始终保障学生吃到最新鲜的食品。 　

如今，吧啦熊已形成炒饭60秒、汉堡20秒、萝卜丝饼8秒等全系列小吃快速加热智能解决方案。“在吧啦熊面前，消费者始终可在一分钟内拿到最新鲜的美食，并感受到刚刚好的温度。”熊茂浩说。 　

吧啦熊还想做些更有意义的事。熊茂浩透露，吧啦熊正谋求打通水果、蔬菜生产地与消费者之间的中间环节，在让学生党、上班族吃到新鲜实惠水果的同时，解决欠水果、蔬菜滞销问题，“希望一边是水果滞销，一边却是价格居高不下的现象越来越少。” 　

在2019年第八届中国创新创业大赛（浙江赛区）暨第六届浙江省“火炬杯”创新创业大赛人工智能行业总决赛上，吧拉熊获得成长企业组优胜奖。

来源：科技金融时报（记者 付曦地）

编辑：陈嘉宜 返回搜狐，查看更多

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