美东时间周二（5月26日），瑞幸咖啡大幅反弹，盘中一度飙升70%，最终收涨53.24%，报2.13美元/股。
据外媒报道，百胜中国控股可能有兴趣收购瑞幸咖啡的一些资产。加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons和喜茶也有可能在收购者名单上。该消息有可能助长了瑞幸在周二的股价上涨。上述三家公司可能都有意愿借助瑞幸深耕中国巨大咖啡市场。
快报为此询问喜茶品牌方，截至发稿时为止，未给予回应。
咖啡从来没有现在如此接地气和热闹。蜜雪冰城总经理张红甫“转行”做咖啡，皮爷咖啡IPO要发力中国市场，腾讯亿元站台加拿大国民咖啡品牌Tim Hortons，时萃完成A轮融资，三顿半获热钱不断……
基本盘上，上有星巴克擎大旗做高等教育，中有肯德基、麦当劳、CoCo都可咖啡产品线做阶层连接，下有便利店做基础教育。“清贫”的咖啡从来没有如此好过。
热钱涌入，一批新兴的优质品牌迅速崛起，在补强和丰富产业生态。这一切似乎相识，与2015年后风口上的新中式茶饮如此共轨和共振。
据第一财经商业数据中心联合天猫日前发布的《2020线上咖啡市场消费者洞察报告》显示，中国消费者对咖啡的需求不断提升，消费量远超产量；新式包装的咖啡热度不断走高，消费规模提升200%以上，呈现爆发式增长；与此同时，“玩咖们”也更加愿意为尝鲜而“剁手”，人均消费达到80%以上的高速增长。
▲图片来源：CBNData消费大数据
喜茶对咖啡版图早就野心勃勃。快报此前报道，据“中国商标网”显示，深圳美西西餐饮管理有限公司于2018年9月19日，就已申请“喜咖啡HEYCAFE”商标，包括9、30、35、43，4个类别。
由于数据造假门事件，瑞幸咖啡于5月15日收到了美国证券交易委员会上市资格部门的书面通知，纳斯达克交易所决定将公司摘牌。
对此，瑞幸咖啡称，计划就此决定要求举行听证会，在听证会结果发布前，将继续在纳斯达克上市。听证会通常安排在提交听证会请求的30至45天后。
受退市消息影响，瑞幸坏消息不断。近日，有消息传出瑞幸在其APP上大量下架轻食产品，瑞幸官方回应则称，并非是公司在轻食方面收缩，而是其产品线的正常调整。
还有传闻，瑞幸咖啡即将展开裁员，各部门裁员率最低50%，最高90%，赔偿为工作年资加1个月薪金。被裁人员为厦门总部员工，主要以研发人员为主。
而瑞幸咖啡官方则向记者表示，随着公司业务战略调整，个别部门涉及人员的转岗和优化，一些员工离职属于正常的人员流动，主要是在执行2019年绩效考核的末尾淘汰机制；对于离职员工，瑞幸咖啡按照国家相关法律进行赔偿。
瑞幸咖啡官网显示，截至2019年底，其直营门店数达到4507家。这些门店无疑将成为瑞幸的核心资产。此外，瑞幸的用户数据、品牌价值等也存在一定价值。
编辑|三月 制图|单纯 审核|木果果返回搜狐，查看更多
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